只有广粤省的顺德与粤桂省的横县有吃生鱼片的习惯。一般地区还是更为习惯吃熟的鱼多一点。
二来就是价格原因，现在的寿司刺身店的价格还是比较的高昂，动辄就是百来两百元人均的消费，一般人还真未必舍得吃。
不比后世，后世因为市场饱满竞争激烈的原因，数十元一百元人均的寿司刺身店比比皆是，倒也是成了人们日常可消费得起的存在。
“贵，越大越贵，一百斤规格的好像就百来块钱一斤，两百斤以上规格的就两三百块一斤，四百斤以上个体的恐怕没有个五百块钱一斤的价格拿不下来。
我听说这鱼最大的捕获记录是679公斤，具体卖了多少钱我也不知道。
在东瀛算的上是最受宠的美食鱼类，据说其肉质细腻，油脂丰富，肉色淡红，口味极佳。”顾瀚神色平静的说道。