海蟹。
“螃蟹？这时候好像还有青蟹欸！”
“那咱们就吃青蟹。”
青蟹一种赶海视频里很常见的海蟹，味道非常鲜味，价格也很昂贵，没有获得系统以前，夏宇家里都只买便宜些的梭子蟹，现在倒不用那么省了。
东瓯人将青蟹称为蝤蠓，其中灵昆产的蝤蠓丝毫不输隔壁的三门青蟹，今天他们来了倒是能尝试一下。
就是现在的蝤蠓没有中秋前后的肥美，不过能吃到就很不错了，夏宇也没那么挑剔。
两人去了一家比较有名的店，一共要了四只，每只都有小一斤的样子。
其中一只直接清蒸，一只加酱油汤汁蒸，再加上地瓜片，剩下的两只则全做成了芙蓉蝤蠓。
具体的做法是将蝤蠓活杀之后加入蛋液蒸制，造型很漂亮，味道的话依旧保留了蒸的淡口。
不得不说东瓯人吃的真淡，等分店开业后，口味上肯定要做具体的调整。
餐饮肯定是要入乡随俗的，肯基基和金拱门进入华夏市场后就做了本土化的改革，也才会一直受欢迎到今天。