第558章 妖精的火焰

  第558章 妖精的火焰

  霍格莫德村的夜，三把扫帚酒吧传出欢声笑语，来路不明的巫师进出猪头酒吧，帕笛芙夫人茶馆新换上的粉色蕾丝窗帘后透出曖昧的暖光。

  跳舞草餐厅已经关门打烊，打工小精灵们有的回家休息，有的到酒吧里喝酒聊天，多比留在办公室里统计今天的营业数据。

  在美味桌布发售后，营业额已经增长35%，增长势头未见放缓跡象。

  现在除了英国和爱尔兰，已经出现少量冰岛、挪威和法国北部的客户。

  “但后厨的压力太大了。”

  多比开始头疼起管理上的事。

  订单太多了，现在厨房里的打工小精灵恨不得掰成“扌丁丅__/亅丶米青火”用，必须提高效率。

  多比按著老板的教导（实际上是查尔斯给了摞起来比他身高还高的管理学书籍），从专业角度將后厨问题拆解为四个层面：流程本身是否合理、员工安排是否科学、设备工具是否高效、整体协同是否顺畅。

  烹飪流程上可以將肉类统一分切醃製，酱汁、麵团等每日批量预製；初级员工接受多技能培训，空閒岗位支援紧张岗位；设备新增能批量处理蒸、烤菜餚的大型炉具，新增清洗食材的设备；整体管理中可推出提前预定，按预订量分批次备菜避免高峰前集中操作，每日正餐时段提供“主厨推荐套餐”和“优惠套餐”引导客户集中於少量菜餚，减少单点复杂度……

  多比每想到一点，就在自己的笔记本上记录下来，下一次集体会议上討论。

  正所谓“三个小精灵顶个（阿不福思）邓布利多”，遇到问题大家一起討论，总能解决问题。

  “嗡！”

  多比手腕上的金表突然剧烈震动起来，表面上出现一行字。

  平静的夜幕下，暗流正掀起浪涛。