17 人间美味

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  目前已知地球生物体温最高的是雨燕,急速飞行时体温可达到44c。

  此时此刻。

  叶晨,开始忙活了。

  先卸出大半只烤全猪的肉,再准备几把野葱和马莲韭。

  紧接著,用木炭为燃料,使其烤全猪风味更独特,而为了让烤全猪甘香,叶晨还创造了醃製的“三板斧”。

  一是香料涂腔。

  即:用优质香料,涂抹烤全猪內腔。

  二是水淋身,用冰开成水烧沸淋遍烤全猪全身。

  三嘛。

  就是浓汁刷皮。

  用特製的柱侯酱、南乳等广式酱料开成汁酱、在猪皮上涂抹均匀。

  同时烤制的过程中,採用“三步烤”:先是全猪小火烤15分钟,然后把头臂烤10分钟,用生油涂遍猪皮后烤猪身30分钟。!

  ……

  炭火。

  熊熊燃烧。