第024章 香菇「滯销」

  选取肥瘦適宜的五肉剁成肉末，鲜香菇洗乾净切成丁，洋葱、生薑、蒜切成末。

  先炒肉末，炒的时候加入料酒去腥，待肉末里的油脂逼出，变为微微金黄后盛出来备用。

  底油留在锅里，放入葱薑末爆香，然后放入豆瓣酱炒香，再把香菇丁放进去一起翻炒，直至香菇丁变软出水，这时候就可以加入炒好的肉末一起翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐、白调味，最后再加点水，盖盖燜10分钟。

  10分钟后，陆沉玉掀开盖子，浓郁的酱香和菌菇的鲜香味隨著热气扑面而来，几乎所有人的眼神都看了过来。

  陆沉玉把香菇肉酱盛了出来，然后快手在旁边的锅里煮了一碗麵条，舀上一勺香菇肉酱，撒上几颗葱，搅拌一下，一碗热气腾腾又鲜香无比的香菇肉酱面就做好了。

  “別看著啊，想吃自己煮麵。”

  有了陆沉玉的话，大家放下手里的活，金姨给他们各自捞了一碗麵。

  热气腾腾的麵条，浇上一大勺琥珀色的香菇肉酱，油润的酱汁顺著麵条的缝隙缓缓流淌，筷子再拌一拌，一碗顏色诱人的香菇肉酱面就拌好了。

  陆沉玉的筷子一挑，面就送进了嘴里。

  麵条浸润在酱汁里，咬下去，先是麵条的柔韧弹牙，接著是肉末的酥香和香菇的嫩滑，香菇软嫩中带著嚼劲，酱汁浓稠却不腻，

  让人忍不住一口接一口，没等陆沉玉反应过来，一碗香菇肉酱面就只剩下碗底的酱汁了。

  陆沉玉默默地將碗底最后一滴酱汁刮乾净送进嘴里，抬头望去，发现刮碗底的不止她一个人，吃得快的何文丰已经开始吃第二碗了。

  “老板，你做的面好好吃啊！”

  何文丰已经彻底被陆沉玉的厨艺给征服了，无论是葱油饼还是粥，葱油麵还是香菇肉酱面，怎么能有人將如此普通的几道菜做得如此美味？！

  现在他每天起床都很兴奋，然后无比期待著每天的中晚餐，送货的时候也一点不觉得累。