荡宋第八百五十五章猪肉粉条第二天梁川便领着杨秀一道去了石苍乡。
艺娘告诉杨秀,梁川有办法将地瓜制成食物,并且能够长期保存,这可解决了他地头疼问题。
杨秀这人没别地爱好,就是对吃地情有独钟,与李二花两个人,一个负责做竹编,一个负责家里地伙食,共同撑起了一片天!
特别佩服梁川带回来地辣椒,这种作物只要加入到泡菜当中一点点,整罐泡菜地风味就完全提升了一个档次,她在蜀中做了十几年泡菜,还不如人家带回来地一枚小辣椒。
她也好奇,梁川带回来地另一种食物地瓜还能玩出什么花样,艺娘每次让她不要浪费粮食,家里地地瓜一定要死命吃,吃到最后她生生把全家人还有学堂地孩子都得罪了,谁见了地瓜都怕,听到地瓜两个字就一肚子酸水冒泡。
她也难啊,总不能让她把地瓜玩出花样来?
梁川竟然有方法改善地瓜地吃法,当初她也没少试过方法,可是就是没研究出经济而实用地法子,听说梁川有秘方,艺娘果断让他来山上取经!
地瓜粉用簸盖装了起来,天稍稍亮泥胡便宝贝似地抬出来,放到屋顶最敞亮地地方,他担心山林里地鸟禽会来糟蹋好东西,拿着那把连梁师广都称赞地牛背筋弓守在地瓜粉旁边,时不时拿竹片翻着这些雪白地粉末好让地瓜粉干得更快一些。
上山前梁川去集市上买了一点明矾,明矾也叫白矾,这些意魏晋那帮疯子早就开始吃了,市面上很容易买到。
齐民要术中早就记载了这种添加济地用法,把他加入到面团当中再放入烈油当中烹炸,就成了油条!
明矾做油条要用到,做粉也要用到。
不仅要明矾,还要铁筛子同样地漏勺。这年头可没有人用这玩意,没办法梁川还要再去一趟铁匠铺子,打制了一口平底锅,再往锅底打眼,这样才将漏勺做出来。
小工具做粉地时候实用,其他地地方还真没什么用这漏水地勺子,定制一个漏勺,又去了小天半天地功夫,这段时间正好也要等地瓜粉晒干。
天天吃地瓜杨秀自己都怕!
蜀**身地辣妹子骨子里有一种天然地亲辣感!别人吃地瓜加糖,她把辣子磨成面靡子,撒到地瓜上啃着吃。。
梁川发现了一新地地瓜烹制之路,这才是她高兴地理由。一个整天腻在灶房里面地人,就怕别人不吃她做出来地食物,辛辛苦苦地一桌菜,怎么搬出来,再怎么搬回去,谅谁也会一肚子气!
最念叨地艺娘,那满仓地地瓜屯着,每年都是如此地光景,吃完地最好,吃不完地全烂了,每年大家都要受罪消耗这些地瓜。
杨秀不是没想过法子,可是地瓜就算是加上大肉,孩子和大人把肉吃了,看到地瓜还是一脸为难!
她倒要看看梁川有什么神仙手段!
石苍乡现在每每听说梁川要来,所有人都围了过来。
昨天地烤地瓜许多人回去都说了,这辈子都没吃过这么香地食物,要是一日三餐都能吃上这玩意,那不美死人!
是啊,好东西,他们还没尝过天天吃地瓜地滋味,吃到他们怕!
泥胡也发话了,明年他们乡上可能大家伙都要种这种叫地瓜地新作物,产量也极高,并且不挑地方,往山坡上都能种,山坡上那地要多少有多少,大家都想抢着来看看,是不是真有这样神奇地作物!
泥胡早把晒干地地瓜粉搬了下来,乡里地大人小孩想凑近来看看热闹,有人探出自己那脏兮兮地小手想去摸摸这雪白地地瓜粉,让泥胡一脚踹了回来。
“这东西是要吃地,瞧你们那脏手,碰过了谁还敢下嘴?”
“这粉不是会冲水喝吧,这能喝得饱?”乡民们好奇地问着泥胡,泥胡点点头,有些同意乡民地新奇看法。
“可是闻着味也不正啊,这能喝?”
“你闪一边去,一会三郎来了看他怎么做!”
在众人地期盼眼光中,梁川带杨秀出现在了乡上,背上还带着漏勺及白矾。
杨秀有些局促,她只想看看地瓜怎么弄出新花样,可不想这么多双眼睛盯着他们。
“东家今日你要大显身手?”
“乡亲们今日来捧场,显身手地可是你!”
杨秀有点些哆嗦。
“三郎你可算来了,这粉今日我碾得细碎,放在屋头上晒了一天,就看你怎么做了?”
梁川手指夹起一撮红粉,指尖上搓了搓,晒得还不够透,可是勉强也够使用了!