“人就要?凶点儿，人善被人欺，马善被人骑！您看林婶子，您难道觉得她是‘癫婆子’？”
听到柳谷雨的话?，崔兰芳瞪了眼?睛，连忙摆手急道：“那可没有！你林婶子多厉害的人！”
柳谷雨安抚般拍拍她的脊背，也顺着这话?头说了下去，“那不就得了！娘，相信你总有一天?也可以成?为像林婶子那样厉害的人！”
秦般般此时也走了过来，对着崔兰芳乖乖点头，也说道：“娘！我?觉得你刚刚那样就很?好！特别好！”
被柳谷雨和秦般般两个人安慰，崔兰芳有些不好意?思地?抹了抹脸，岔开话?题问道：“你们去山上玩得怎么样？讨着菌子没？”
话?题跳跃挺大，却?是秦般般喜欢的话?题，她高兴地?笑了起来，把背上的竹背篓翻到身前给崔兰芳看。
又说道：“当然?讨着了！山里可多菌子了！笋子也很?多，我?看还有好多小尖尖儿，明天?怕是更多呢！”
因为山上到处都是泥巴树杈，所以秦般般没有戴她心?爱的桃花头花，只扎了两条素辫子出门。
但回来的时候头上戴了一顶花环，是用柳枝编的，插满了各色鲜花。
小姑娘也爱娇爱美?，从前家里没这个条件，她也不敢表现出来，怕惹得娘亲难过。但现在不一样了，她整个人都活泼了许多，爱打扮了，闲来还和罗麦儿凑一块儿悄悄捣鼓头发。
娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
娇俏女儿惹人怜爱，崔兰芳满脸慈祥地?摸了摸般般越发白净的脸蛋，笑得眼?睛都眯了起来。
“我?家般般真是漂亮！”
不过秦般般现在的注意?力不在花环上，她从背篓里拿出一朵菌儿，缠着崔兰芳说道：“娘，您看看啊，我?捡的菌子更漂亮！”
“柳哥还说了，要?做野菌肉酱！听着就很?香！”
柳谷雨也点头，提着一篓菌子进了灶房，开始做野菌肉酱。
第52章 山家烟火52
先?是上?山捡菌子、掰笋子, 回家又收了一批竹筒，这会儿时辰真不算早，已经有几户人家的灶房烟囱里冒出炊烟。
该做饭了。
柳谷雨和秦般般都背着背篓, 一个篓子里装着新鲜野菌子, 一个篓子里装着嫩笋，柳谷雨手?里还握了一把蕨菜。
草菇子嫩生?生?的，伞盖小小一朵，菌柄上?沾着还未干透的泥巴。
笋子也?多, 还裹着扎手?的笋衣。
小流山上?的笋子种类多样，今天?挖的是一种细竹笋, 只比手?指略粗两分, 细细长长的, 水分多，很?嫩，炒来吃，或是焯了水凉拌吃都很?好。
今天?没打算吃笋子，所以柳谷雨也?没剥, 留着笋皮能更好保鲜, 明天?吃的时候再剥也?不迟。
他喊了般般一起帮忙洗菌子, 崔兰芳则是搬了一个大盆, 把收来的竹筒、竹签、竹勺里里外外刷洗一遍。
把菌子洗好后倒进筲箕里沥干水分，趁这功夫柳谷雨又挑了一块肉, 剁成肉沫, 然后加入葱姜水、椒粉和盐巴调味, 再淋一圈酱油，搅拌均匀后放到一旁腌制上?。
筲箕里的菌子已经沥干，同样倒在刀板上?, 也?切成细细的碎末。
起火热油，铁锅烧得?滋啦冒烟才将备好的葱姜蒜末下锅翻炒，再舀一勺豆瓣酱调色调香。
豆瓣酱也?是柳谷雨自己做的，镇上?有大酱卖，柳谷雨都试过，觉得?味道都不够好，还是得?自己做。
炒出红油香味后下肉糜，肥瘦相间的肉沫顺着锅壁滑了进去，锅铲翻两下就变了颜色。瞅着火候到了，柳谷雨赶忙将备好的菌子沫倒进去，和肉沫一起翻炒。
肉沫油脂的香味和菌子的鲜味混在一起，裹上?酱料红油，勾得?人直流口水。
柳谷雨拿筷子试了味，最?后抖了一把青白葱花进去炒开就拿粗陶碗盛了出来。
肉酱上?泛着晶亮的油光，呈深褐色，肉沫裹上?菌丁，菌丁裹上?肉沫，彼此已经分不清了。
柳谷雨盛好肉沫，又拿着大竹瓢舀了水往锅里掺，再到灶膛前把还未烧尽的柴块退出来，插进土灰坑里扑灭。
做完这些他才扭头看向秦般般，问道：“般般，面条煮熟了吗？”
早在洗菌子前柳谷雨就把面和好了，醒好的面可以直接切条下锅煮。
柳谷雨在大灶前炒菌子肉酱，秦般般就架了火炉，用铫子煮面条。
“好了！好了！”
秦般般高声回答，然后一边答，一边拿着筷子在铫子里搅合。她拿大海碗挑了三?碗面条，再加两片烫熟的小青菜，最?后端到灶台前。
“哇！这肉酱好香啊！”
柳谷雨没有立刻说话，而是用小勺子撇开油舀了一勺肉酱喂到般般嘴边，这才说道：“尝尝？”
般般一口含住勺子，飞快将肉酱卷进嘴里。
她尝了味儿，惊喜夸道：“太好吃！拌饭拌面都好吃！用来沾馒头肯定也?好棒！”
柳谷雨自信地挺了挺胸膛，骄傲道：“那肯定好吃啊，也?不看看是谁做的！”
他臭屁得?很?，得?意地舀了几勺肉酱拌在面条上?，又冲着般般说：“出去喊娘吃饭吧，先?别忙活了。”
般般点头，没一会儿三?人就围着小桌子坐下。
面条劲道，肉酱咸香味美。
柳谷雨吃到一半又问：“娘，你觉得?我把这个拿到摊子上?去卖怎么样？”
崔兰芳停下挑面的动作，还真认真思考起来，琢磨一会儿才说道：“你的手?艺好，卖什么都好卖。不过你那个摊子不是卖甜食的吗？再卖菌子肉酱会不会不太搭？”
柳谷雨却满不在意地撇撇嘴，一边挑了面条裹上?肉酱往嘴里送，一边说道：“管它搭不搭，有的赚就成了！”
那倒是，谁会嫌钱多！
崔兰芳一听也?觉得?不错，秦般般更是跟着点头，说柳哥的东西做得?好吃，肯定好卖！
小姑娘早成了柳谷雨的小粉丝，凡是他出手?的，般般都说好！
这事儿也?就这样定了下来。
*
“卖肉酱了！卖肉酱了！”
摆了几天?摊，秦般般得?了罗麦儿的真传，这时候也?能站在摊子前扯开嗓子吆喝了。
排队买甜食的客人有些惊讶，他早些就闻到肉香味儿，可柳老板的摊子是卖圆子、甜汤的，他还以为自己闻错了呢！
汉子惊奇问道：“肉酱？啥肉酱啊？柳老板不是卖甜食的吗？”
柳谷雨听见后没有立刻说话，而是垂眸看向身?旁的秦般般。
般般从前的性子内向腼腆，连说话都慢悠悠的，也?不敢放大声音说。现在好多了，壮了胆子，柳谷雨也想她多说说话。
般般冲着客人点头，说道：“圆子也?卖，甜汤、甜水也?都卖！只是又加了一样菌子肉酱。”
“您闻闻，可香了！！都是自家在山里捡的新鲜菌子，放了好多肉，好多油，用来拌面拌饭，或是沾馒头，都好吃！”
她将装满肉酱的竹筒递给客人看，肉糜和菌丁混在一起，裹上?香喷喷的酱料，油星子泛着光，肉糜的香味、山野的鲜味，勾得?人馋虫直叫。
这味道吸引人，有几个过路人也?被香味勾了过来，纷纷问卖的是什么。
般般又把刚刚说给第一个客人听的话讲了一遍，最?后还补充道：“这几天?的菌子新鲜，天?气也?凉快，肉酱能放个四五天?，我们也?只做个新鲜，下个月就不卖了。我家里人少?，多了也?做不过来，每天?只卖十筒！”
“一筒二十文。您瞧瞧，这么深的竹筒，要是一家四口，拌面吃能吃两顿了！绝对划算的！”
本?来还有人犹豫，一听只做一个月，下个月就不卖了，又听说一天?只卖十筒，都觉得?抢手?。
最?开始问的汉子立刻忘了自己原本?要买的东西，一把掏出铜板喊道：“买！要买的！给我来两筒！”
这汉子出手?大方，直接要了两筒，然后抱着两只竹筒高高兴兴回了家。
排在后面的客人们立刻围了上?来，你一句我一句争相喊着“给我一筒”“我也?来一筒”，没多久，十筒菌子肉酱就全?卖了出去。
来迟的客人听说卖空了，在摊子前捶胸顿足，直说明天?要早些来！
牛大为，也?就是最?早买肉酱的汉子，他抱着装满肉酱的竹筒高高兴兴回了家。
他家住在挨着罗带河的民巷里，刚进巷子就闻到浓郁的香油味，正是他家院子传出来的。
刘大为家境不错，家里捏着香油方子，是传了好几代传到他手?上?的，牛家也?靠着这个方子在镇上?买了院子和小铺面。
他家香油在镇上?也?是出了名的，是老手?艺，味道好，就连饭馆酒楼都从?他家香油铺子拿货。
家里有钱，所以也?常常下馆子。