第115章 筛选食材

  “手脚都给我麻利些，可不能有半点马虎，

  把自个儿看家的本事拿出来，菜做的好王爷吃的高兴了，大家都有赏啊！”

  王府膳坊內，上百个厨子在各自灶台前忙的那叫一个不亦乐乎。

  “看我降龙十八炒！”

  掌勺的师傅身著浆洗得发白的青布围裙，手腕翻转间，铁勺与鑊沿碰撞出清脆的“叮叮”声，

  锅里的“金葱扒驼峰”正泛著琥珀色的油光，蒸腾的热气裹著驼峰的醇厚与葱香，在半空中织成一层绵密的香气纱幕。

  “倚天切！”

  案台前，七八名厨子正围著硕大的白玉石案板处理食材，刀工好的正將四斤重的东星斑片成薄如蝉翼的鱼片，刀刃划过鱼肉时只余极轻的“沙沙”声。

  鱼片落入清水碗中，竟还能看见底下铺著的银纹瓷底。

  “九阴白骨梭，呀哈～”

  另有一个厨子手持细如牛毛的银刀，仔细剔除著羊里脊上的筋膜，旁边铜盆里泡著的，是刚从雪峰之巔运来的天山雪莲，花瓣上的露珠还未完全乾涸，映著廊下的宫灯，折射出细碎的光晕。

  灶火区更是热闹非凡，二十几口紫铜大锅一字排开，有的锅里正咕嘟著“佛跳墙”，海参、鲍鱼、鱼翅在文火慢燉下渐渐融出胶质，连锅盖缝隙里漏出的热气，都带著海味的鲜甜。

  更有的灶上架著铁板，厨师正用长筷翻动著裹满蜂蜜的烤鹿肉，油脂滴落在铁板上。

  “滋啦～”一声溅起细小的火星，肉香混著蜂蜜的甜香，飘得满膳坊都是。

  廊下的长桌上，早已摆好了各色餐具，描金的白瓷盘、嵌宝的银碗、青玉雕成的汤勺，每一件都精致得如同艺术品。